Eind 19e en begin 20e eeuw emigreerde een grote groep Japanners naar Hawaii om op de suiker- en ananasplantages te werken. Hun eetgewoonten vermengden zich met de lokale keuken en vormden zo een uniek gerecht. Traditioneel bestond het uit blokjes rauwe ahi (tonijn) met wat Hawaiiaans zout, gehakt zeewier en geroosterde, fijngemalen noten. Het is een eenvoudig gerecht, zonder rijst of extra toevoegingen, en kan gezien worden als de informele Hawaiiaanse versie van de pure Japanse sashimi. Weet jij de naam van dit Hawaiiaanse gerecht?
