Van wat wordt marsepein gemaakt?
De groente die we zoeken zijn de jonge bladeren en bladstelen van verschillende koolsoorten, wat maakt dat er enige variatie bestaat in het uiterlijk van deze groente. Het is een lentegroente, fris en knapperig, met een pittige smaak, zoals van mosterd of rucola.
Bekijk vraagWelke culinaire term wordt in Van Dale omschreven als ‘laten rijzen door middel van geklopt eiwit met veel lucht erin’? Het woord heeft trouwens nog andere betekenis, maar die komt dan weer uit de theaterwereld.
Bekijk vraagReeks 2, voor 1 punt: Om te starten een aperootje: Pernod is samen met Ricard reeds jaren de grootse producent van het lekkere pastis. Ergens in de vorige eeuw werd de drank tot tweemaal toe verboden. Het jaar waarin alles weer toegelaten werd door Pernod vereeuwigd op hun flessen. Voor alle duidelijkheid dus niet het cijfer 45, dat is het alcoholpercentage en ook niet de Tour van 55.. Het zit daar tussenin…
Bekijk vraagEen sausbasis bestaande uit azijn, witte wijn, sjalotten, dragonstengels, bouquet garni en peperbolletjes en is uitgevonden door de Brusselaar Vedy. Hoe noemt deze basissaus welke gebruikt wordt voor veel botersausen?
Bekijk vraagWe zoeken een soort tabak in vochtig poedervorm, gemaakt van gestoomde tabak, die vervolgens gemalen wordt en vermengd met zout, natriumcarbonaat en aroma's. Dit mengsel wordt voornamelijk geproduceerd en geconsumeerd in Noorwegen en Zweden. Wat is de naam van deze soort tabak?
Bekijk vraagVan Belgische kazen kennen we heel veel soorten. Engelse kazen zijn minder bekend maar daarom niet minder gegeerd. De Engelse kaas die we zoeken is een brokkelige kaassoort uit de regio’s Derby, Leicester en Nottingham. Wat is de naam van deze kaas, genoemd naar een dorp in de omgeving van Cambridge, waar hij nooit geproduceerd is?
Bekijk vraagIets wat we bijna dagelijks op ons bord te zien krijgen, is de aardappel. De aardappel is wereldwijd het belangrijkste voedselgewas na rijst, tarwe en mais. Maar weten jullie ook uit welk continent de oorspronkelijk komt?
Bekijk vraag